BISCOTTINI FAI DA TE

Domenica pomeriggio.
Fuori piove (e quando mai).
Guardo mammina.
Mammina mi guarda.
Faccio sniff sniff
Mammina fa sniff sniff (o meglio: ci prova, poverina)
Muovo l’orecchio destro.
Mammina ci prova, ma non riesce.
Scodinzolo.
Mammina neanche ci prova.
Mi lecco il naso.
Mammina – finalmente – capisce.
E si mette all’opera.
Evvai coi biscottini fatti in casa!!!!

Mammina, sei un pò lenta eh..!!

 “Ovviamente” le libere interpretazioni sono all’ordine del giorno a casa mia… ma sai com’è: gli amici te li scegli, i genitori ti capitano e a me questa mammina mi è capitata, e dopotutto non è neanche così male.
Libera interpretazione o no, fatto sta che mi sto sbofonchiando i biscottini fatti da mammina!!

Ingredienti

  • Fegatini di pollo: 200 gr
  • Aglio (abbondate, abbondate)
  • 1 uovo
  • 150-200 gr di farina (mammina stavolta ha usato quella normale, ma la prossima volta proverà con farina integrale e di segale)
  • 1 cucchiaio di olio (ma la prossima volta mammina non lo mette)

Procedimento (questo è quello che ha fatto mammina, come al soltio ci sono un sacco di altri modi per farli)

  • Spellare gli spicchi di aglio
  • Lavare i fegatini e farli cuocere a fuoco lento in acqua bollente (senza sale) insieme all’aglio fino a quando saranno cotti (dopo circa una ventina di minuti)
  • scolarli, togliere l’aglio e ridurli in purè (nel mixer o altro aggeggio elettronico)
  • impastarli con l’uovo, l’olio e la farina (come per fare i biscotti per i bipedi) fino a quando diventano una palla morbida ed elastica
  • stendere la pasta col mattarello e tagliare i biscotti con le formine (mammina ha usato un bicchierino… e ha impastato – a mano – dico: A MANO!! – degli ossicini)

Sono superbuonissssssssimi!!!

PS: mi appello al vostro buon cuore: mammina ha impastato a mano degli ossicini: dato che sono abbastanza orrendi e che poi me li devo mangiare io…qualcuno sa dirle dove può trovare delle formine per biscotti a forma di osso??